Actualités

AG extraordinaire de l’ASF du 15 novembre 2022

Publié le 21 novembre 2022
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Une cinquantaine de membres de l'ASF se sont retrouvés mardi 15 novembre pour une assemblée extraordinaires au Palais de Beaulieu dans le cadre du Salon des Métiers et de la Formation Lausanne.

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Cet événement a permis de rappeler à tous nos membres les objectifs ambitieux et les rôles de notre association.

L'intensification des synergies entre les trois régions linguistiques figure parmi ces ambitions, ainsi que bien sûr, la promotion des métiers du froid auprès des jeunes.

Pour répondre à ces objectifs, nous devons entamer le chantier de la restructuration de notre administration, et celui du remodelage de notre site internet.

Soulignons encore l'élection de deux nouveaux membres au sein du comité (Simon Heiniger/commission ORRChim et Frank Schläfli/commission Formation).

À cette occasion, l’agape offerte par notre association a eu lieu sur le stand tenu par l’équipe de la Commission de la promotion des métiers que nous remercions vivement!

Convivialité et bonne humeur ont été au rendez-vous comme à chaque fois!

L'ASF recrute!

Publié le 3 novembre 2022
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Pour renforcer sa phase de développement, l’ASF recherche un·e collaborateur·rice polyvalent·e à 50% pour la tenue du secrétariat, l’organisation des cours, la gestion du centre de formation et le suivi des projets et des travaux du comité.

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Pour renforcer sa phase de développement, l’ASF recherche un·e collaborateur·rice polyvalent·e à 50% pour la tenue du secrétariat, l’organisation des cours, la gestion du centre de formation et le suivi des projets et des travaux du comité.

Cette personne sera sous la responsabilité du comité et en liaison directe avec le responsable de la formation ainsi que le coordinateur de l’association.

Nous vous offrons:

- Un poste avec des activités intéressantes et variées
- Une ambiance de travail agréable
- Une autonomie dans votre travail
- Un rôle central dans l’activité d’une association professionnelle

Votre profil:
- Intérêt pour l’activité d’une association professionnelle
- Curiosité pour les domaines techniques du bâtiment
- Autonome et flexible
- Esprit d’initiative au quotidien tout en respectant le cadre proposé
- Sens du contact avec les gens et entregent
- Motivé·e et consciencieux·se
- Résistant·e au stress
- Français langue principale; maîtrise de l’allemand un avantage
- Permis de conduire car déplacements extérieurs occasionnels

Vos tâches:
- Gestion du secrétariat romand en collaboration avec le coordinateur de l’association
- Coordination des tâches avec le secrétariat central de la SVK
- Gestion et promotion du centre de formation
- Organisation des formations et développement de l’offre de formation
- Suivi et coordination des séances de comité et commissions
- Etablissement des PV de séances
- Correspondance
- Accueil téléphonique
- Participation ponctuelle à des évènements

Lieu de travail:
Centre de formation de l'ASF, Croix-du-Péage 1, 1029 Villars-Ste-Croix (avec possibilité de télétravail partiel)

Merci d’envoyer votre candidature à:
M. Gianni Di Marco, coordinateur de l’ASF, est disposition pour des questions au sujet du poste au 079 798 62 37

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Annonce à télécharger:

«Fermer» systématiquement les réfrigérateurs et les congélateurs pendant la nuit

Publié le 1 novembre 2022
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En prévision des éventuelles pénuries d'énergies, la Confédération à émis des recommandations à l'attention des commerces et des professionnels possédant des réfrigérateurs et des congélateurs. Elles sont décrites via un document de Suisse Energie.

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En dehors des heures d’ouverture, les meubles frigorifiques doivent être rigoureusement «fermés». Les rideaux de nuit, les couvercles ou les portes vitrées sont parfaitement adaptés à cet effet. Le froid reste à l’intérieur des meubles et vous évitez des variations de température indésirables.

La marche à suivre et les explications sont à lire ici

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Optimisation du fonctionnement de la production de froid: Réfrigérateurs et congélateurs

Mesures concernant les congélateurs et les réfrigérateurs

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SwissSkills 2022: les métiers du froid en évidence!

Publié le 13 septembre 2022
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Les métiers du froid (monteurs-frigoristes et projeteurs-frigoristes) ont été merveilleusement représentés du 7 au 11 septembre lors des SwissSkills 2022. Les podiums.

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Les métiers du froid ont été merveilleusement représentés et mis en évidence du 7 au 11 septembre lors des SwissSkills 2022!

Un grand bravo aux vainqueurs qui ont eu l'honneur de poser avec le Conseiller Fédéral Guy Parmelin!

Les médaillé·e·s de la catégorie Monteur·se/frigoriste:

🥇 Sascha Künzi (BE)
🥈 Jason Gattlen (BE)
🥉 Janick van Lavieren (GR)

Les médaillé·e·s de la catégorie Projeteur·se/frigoriste:

🥇Luca Hänggeli (BE)
🥈 Melanie Geissbühler (SO)
🥉 Arbër Gjokaj (SO)

A noter la 6ème place du neuchâtelois Robin Stauffer chez les monteurs frigoristes! 👏👏👏

Cours interentreprises 2022-2023: à vos agendas!

Publié le 30 août 2022
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Comme chaque année, les apprenti·e·s se rendent à des cours interentreprises, lors desquels ils se forment à des travaux pratiques ou des cas concrets. Les dates de ces formations sont désormais fixées.

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A vos agendas! 📅

Comme chaque année, les apprenti·e·s se rendent à des cours interentreprises, lors desquels ils se forment à des travaux pratiques ou des cas concrets.

Voici les dates 2022-2023:

Apprenti(e)s 1er année:
CIE 1 / 3 au 14 octobre 2022

Apprenti·e·s 2ème année:
CIE 2.1 1er novembre au 4 novembre 2022 / CIE 2.2 7 au 10 mars 2023

Apprenti·e·s 3ème année
CIE 3 27 janvier au 3 février 2023

Apprenti·e·s 4ème année
CIE 4.1 20 au 21 octobre 2022 /CIE 4.2 25 novembre au 2 décembre 2022

Toutes les infos ici

SwissSkills à Berne: venez soutenir nos jeunes espoirs du froid!

Publié le 30 août 2022
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Les SwissSkills qui auront lieu du 7 au 11 septembre 2022 à Berne proposent une plongée inspirante dans l'immense diversité des métiers d'apprentissage suisses. Les métiers du froid y seront à nouveau représentés.

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Professionnel·le·s des branches du froid, de la climatisation et de la pompe à chaleur venez nombreux soutenir nos jeunes espoirs!

Cette année, 150 métiers différents y seront présentés. Parmi 85 de ces derniers auront lieu les championnats des métiers, et environ 1150 jeunes apprenti·e·s et diplômé·e·s s'affronteront pour remporter le titre de champion·ne de Suisse.

Les SwissSkills 2022 auront lieu du 7 au 11 septembre 2022 sur le site de BERNEXPO, à la Mingerstrasse 6, à Berne.

Venez nous rendre visite lors de ce grand événement et vivez les championnats des métiers en direct !

Les heures d’ouverture sont les suivantes:
Du mercredi au samedi : de 9h à 17h
Dimanche : de 10h à 17h

Lien vers les Swissskills: https://www.swiss-skills2022.ch/fr

Chercher le froid sans réchauffer la planète

Publié le 27 juillet 2022
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Le journal Le Temps a consacré un article sur le froid et les défis environnementaux qui accompagnent le refroidissement des locaux et habitations, légitime durant la canicule.

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Le Temps s'est penché, dans un article publié samedi 23 juillet 2022, sur les conséquences de l'augmentation des températures dans le monde. Les ventes de climatiseurs explosent, surtout aux Etats-Unis, en Chine et dans les pays émergents où la classe moyenne peut s’offrir ce confort. La consommation d’énergie grimpe, non sans conséquence sur le climat. En Suisse, une législation contraignante décourage l’installation de climatiseurs fixes.

Nicolas Hubert, président de l'ASF section romande et patron de Frigo-Clinique à Genève, a été interrogé durant une très chaude matinée interrompue par de nombreux appels de clients.

«Pour la plupart, ils n’ont pas anticipé l’été et espèrent trouver une solution rapide à la chaleur. Les particuliers et de plus en plus d’entreprises optent pour la solution de facilité: un climatiseur mobile.»

Nicolas Hubert souligne qu'il y a un énorme progrès dans la qualité des appareils, notamment en matière d'efficience énergétique. Le problème, c’est leur nombre, puis leur installation. «Si ce travail n’est pas bien fait, la perte d’énergie est énorme».

L'occasion de rappeler que l'installation de climatiseur dans les locaux en Suisse est soumis à une règlementation et qu'il vaut mieux, même pour les particuliers, demander conseil à un spécialiste, qui saura conseiller notamment en matière de consommation d'énergie et de législation.

L'article complet est à lire ici: https://www.letemps.ch/economie/cherchant-froid-on-chauffe-planete

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Retour sur l'Assemblée générale 2022

Publié le 19 mai 2022
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Le 10 mai dernier, 35 membres de l'ASF se sont réunis dans une ambiance chaleureuse et studieuse au centre de formation de l'association pour l'Assemblée Générale 2022.

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Le 10 mai, 35 membres de l'ASF se sont réunis dans une ambiance chaleureuse et studieuse au centre de formation de l'association pour l'Assemblée Générale 2022. Dynamisme, motivation et échanges constructifs ont régné durant toute la séance!

Ce rendez-vous a permis de faire un point de la situation sur les activités prévues en 2022 et surtout de préciser les axes importants sur le travail des différentes commissions.

En 2022, la principale préoccupation sera de trouver certaines synergies de développement avec la SVK (Schweizerischer Verband für Kältetechnik).

Parmi les arrivées et les transferts, de nombreuses personnes se sont annoncées pour venir compléter les équipes dans les différentes commissions et cela nous réjouit. Nous avons pu annoncer l'engagement à 20% de Philippe Gavillet. Il aura pour mission de développer de nouvelles formations.

Ça bouge aussi au sein du comité!

Trois départs ont été annoncés: Dominique Berthoud, Cédric Moulin et Laurent Marin que nous remercions vivement pour leur engagement au sein de l'ASF.

Du côté des commissions, John Padilla prend la responsabilité de la commission "Promotion des métiers", et Jean Gouget s'occupera de la commission "Marketing".

Heinrich Esseiva a été élu à la vice-présidence et c'est Nicolas Hubert qui endosse le rôle de président.

Urs Heiniger et Marko Premerl nous font le plaisir de poursuivre leur engagement avec dévouement.

Début juin, nous enverrons à chaque membre un courrier afin de leur proposer de rejoindre notre vie associative et continuer de compléter nos équipes pour relever dans les meilleures conditions les challenges que nous nous sommes fixés.

SwissSkills Bern 2022

Publié le 20 janvier 2022
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Mesdames et Messieurs,

Du 7 au 11 septembre 2022, les meilleurs jeunes professionnels du commerce, de l'industrie et des services se donnent rendez-vous à Berne pour les troisièmes championnats professionnels de Suisse centrale. Plus de 145 métiers sont représentés sur ce plus grand salon professionnel.

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Mesdames et Messieurs,

Du 7 au 11 septembre 2022, les meilleurs jeunes professionnels du commerce, de l'industrie et des services se donnent rendez-vous à Berne pour les troisièmes championnats professionnels de Suisse centrale. Plus de 145 métiers sont représentés sur ce plus grand salon professionnel. La SVK sera également présente, elle présentera à un large public les métiers attractifs et prometteurs du froid et organisera dans un cadre grandiose les championnats suisses d'installateurs et de planificateurs d'installations frigorifiques.
Devenez partenaire ou sponsor de nos championnats suisses. Par votre contribution, vous aidez nos jeunes professionnels à vivre une expérience inoubliable et apportez une contribution importante au rayonnement des métiers du froid.

Vous trouverez de plus amples informations, y compris le formulaire d'inscription, en annexe.

Apprentissage: retour d’expérience d’une entreprise membre de l’ASF

Publié le 11 janvier 2022
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Active depuis 1995 dans le monde du froid, la société Frigotech SA à Vicques (Jura) a employé une douzaine d’apprenti·e·s.
Retour d’expérience de David Freléchox, Directeur de la société, qui fut également le premier apprenti de l’entreprise!

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Pouvez-vous décrire brièvement votre entreprise et votre activité principale?

Frigotech SA est active depuis 1995 sur la Suisse romande centre et nord, soient les cantons de Neuchâtel, Fribourg et Jura. Nous sommes majoritairement actifs dans le domaine du froid commercial, spécialement avec fluide naturel CO2. Nous réalisons également des productions d’eau glacée pour nos clients industriels et des installations de climatisation. Nous comptons 36 employés dont 17 techniciens et 3 apprentis.

Depuis combien d’années employez-vous des apprentis ?

Depuis 1998. Je devais être le 1er apprenti de Frigotech SA.

Connaissez-vous le nombre d’apprentis que vous avez formés au total?

Une douzaine d’apprentis ont été diplômés chez Frigotech.

Combien d’apprentis par année formez-vous?

Généralement un par année.

Dans quels services avez-vous des apprentis (montage, bureau technique, administratif, autre?

Ce sont avant tout des monteurs-frigoristes qui se forment au montage et au service après-vente. Nous avons également formé des apprentis employés de commerce pour la partie administrative. Au bureau technique, nous formons plutôt des techniciens ES.

Quelle importance donnez-vous à la formation des apprentis dans votre entreprise ?

Une grande importance, même si ce n’est pas toujours facile de bien structurer les formations en entreprise. Les plannings qui bougent et les délais nous imposent d’être très flexibles. Ce n’est pas toujours facile d’avoir les bonnes personnes au bon moment pour la formation, mais nous nous y attelons.

L’apprentissage d’un jeune monopolise du temps, de l’énergie et engendre des coûts pour l’entreprise formatrice. Avez-vous déjà quantifié cela?

Non, et ce n’est pas un thème. Au vu des difficultés de recrutement et aussi des niveaux très variables des rares personnes disponibles, la formation est la seule voie. Frigotech doit d’ailleurs faire encore plus dans un futur proche.

A votre sens la formation et la motivation des jeunes d’aujourd’hui sont-elles à la hauteur des attentes des chefs d’entreprises et à la hauteur des enjeux économiques et technologiques de nos jours ?

Pas toujours… Le travail pour ces jeunes de 16-22 ans n’est souvent pas la priorité. C’est une réalité que l’on peut et doit comprendre. Par contre, notre clientèle et nos installations deviennent toujours plus exigeantes. On doit travailler ensemble, apprentis et formateurs, pour arriver à former des monteurs-frigoristes responsables, intéressés et motivés après ces quelques années de transition entre le monde scolaire et le monde professionnel.

Qu’apportent de « neuf » ces jeunes dans votre société?

Ils apportent du futur. Un futur à notre société, à notre métier. Donc également de la fraîcheur, un peu d’idées et d’impertinence aussi pour certains.

Selon vous leur formation correspond-elle bien aux techniques actuelles? Quels sont les lacunes dans leur formation? Quelles sont leurs forces?

La formation et ce qu’ils voient est très dépendant de l’entreprise dans laquelle ils se forment. Au niveau scolaire, cela me semble assez statique. Néanmoins, c’est un défi de répondre aux besoins de tous les profils. Nous formons des monteurs-frigoristes. Le rêve est d’avoir des collaborateurs et collaboratrices polyvalents et qui sont à l’aise tant en montage qu’en service après-vente ou mise en service. Cette volonté est en train de se faire rattraper par l’évolution de notre métier qui provoque une disparition des généralistes au profit des spécialistes. Il est difficile de réunir toutes ces personnes dans une même salle de classe.

Qu’est-ce que notre secteur d’activité apporte aux apprentis?

Un métier avec de la liberté et des perspectives! C’est, je crois, très important dans le choix d’un début de carrière professionnelle.

Vos remarques et commentaires?

Il y a encore trop peu d’entreprises formatrices et certaines grandes sociétés ont mis de côté leur structure de formation. Il est important que chacun s’engage sur ce thème, même si cela prend du temps, pour en constater les effets. Je pense que l’engagement d’un formateur professionnel au sein de l’ASF est une bonne chose pour favoriser la formation au sein des entreprises.

Un grand Merci !!

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Championnats suisses des métiers du froid: les podiums

Publié le 3 décembre 2021
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Les championnats suisses des métiers du froid se sont déroulés jeudi 2 décembre dans de magnifiques conditions, dans le nouveau centre de formation ATF à Gordola au Tessin. Les vainqueurs.

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Les championnats suisses des métiers du froid se sont déroulés jeudi 2 décembre dans de magnifiques conditions, dans le nouveau centre de formation ATF à Gordola au Tessin.

16 monteur·se·s frigoristes et 4 projeteur·se·s de système de refroidissement se sont affronté·e·s dans des épreuves exigeantes. Les 3 meilleur·se·s des deux professions ont reçu les médailles tant convoitées.

Résultats catégorie monteur·se·s frigoristes:

🥇 Daniel Violetti, Kälte 3000 AG
🥈 Lukas Keller, Kälte 3000 AG
🥉 Finn Morex, Kälte 3000 AG

Résultats catégorie projeteur·se·s frigoristes:

🥇 Luca Calandrucio, Baumgartner Kühlanlagen AG
🥈 Flavien Délitroz, Leutwyler Kühlanlagen AG
🥉 Celina Anker, Scheco AG

Les médaillé·e·s, mais aussi tous les autres participant·e·s,
peuvent être fiers de leurs prestations! Ces jeunes professionnel·le·s du froid ont montré des performances de haut niveau (et dans la bonne humeur) et prouvent qu'ils sont motivés et prêts!

Merci 🙏aussi à:

... l'équipe d'experts qui, sous la direction de Daniel
Baumann et Remo Kälin, a assuré une compétition équitable. On notera aussi qu'on peut être expert en... froid et malgré tout avoir quelques soucis avec la neige sur la route du retour en Suisse romande 🌨 😂.
... tous les visiteurs venus soutenir les concurrent·e·s sur place.
... nos collègues tessinois de la section ATF qui ont assuré dans l'organisation de cette compétition.

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Sortie des apprentis à l'exposition du froid au Palais de Rumine

Publié le 9 novembre 2021
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Le 9 novembre les apprentis ont eu une sortie au Palais de Rumine sur l'exposition du froid.

Le 9 novembre les apprentis ont eu une sortie au Palais de Rumine sur l'exposition du froid.

Championnats Suisse des métiers du froid au Tessin

Publié le 9 novembre 2021
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Le 2 décembre 2021, un groupe de monteurs(e) frigoristes et projeteurs(e) frigoristes effectueront les travaux pratiques exigeants du concours dans le cadre du centre de formation de l’ATF à Gordola au Tessin.

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SVK, ASF et ATF organisent chaque année le championnat suisse des métiers du froid. Le 2 décembre 2021, un groupe de monteurs(e) frigoristes et projeteurs(e) frigoristes effectueront les travaux pratiques exigeants du concours dans le cadre du centre de formation de l’ATF à Gordola au Tessin.

Les experts évalueront la manière de procéder et le produit final des candidats. La participation au championnat des
métiers est pour tous une aventure formidable et une expérience précieuse. Les meilleurs auront droit au titre de champion suisse, aux honneurs et de la gloire en grande quantité ainsi que d’autres surprises. Mais les autres participants ne devraient pas non plus partir les mains vides!

Les spectateurs sont les bienvenus pour observer les concurrents au travail et les encourager à des performances extraordinaires durant toute la journée du 2 décembre.

CONDITIONS D’ACCÈS A L’EXPOSITION

Afin de planifier au mieux la venue des apprentis à l’exposition, nous vous demandons de sensibiliser vos apprenants sur les documents qu’ils devront présenter à l’entrée.

· Un certificat COVID suisse ou européen avec un code QR*
· Une pièce d’identité

Les visiteurs de moins de 16 ans n’ont pas besoin de certificat COVID.

Le certificat COVID peut s’obtenir de deux manières:
· Personnes vaccinées: validité de 365 jours après administration de la seconde dose.
· Personnes guéries du COVID: validité de 6 mois à partir du 11e jour suivant le test positif.

Les informations pour les démarches inscriptions «spectateurs» suivront dans deux semaines par la SVK.

SWISS COOLING EXPO annulé

Publié le 2 novembre 2021
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Le comité d’organisation Swiss Cooling Expo a pris la triste décision, en raison de la pandémie, de renoncer à la tenue de l’édition 2021, le 2 décembre 2021 à Domdidier.

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Le comité d’organisation Swiss Cooling Expo a pris la triste décision de renoncer à la tenue de l’édition 2021 le 2 décembre 2021 à Domdidier.

En raison de la pandémie, l’organisation de cette manifestation est extrêmement exigeante et il est malheureusement difficile de garantir les visites d’entreprises prévues.

Tous les organisateurs du salon sont extrêmement déçus d’une telle annonce si proche de l’événement mais nous vous donnons rendez-vous en 2023 avec un Swiss Cooling Expo très prometteur vous proposant de nouveaux pôles d’intérêts.

Tous les participants se sont accordés à dire que les championnats professionnels doivent néanmoins avoir lieu en 2021.

Les Championnats Suisses des Professions du Froid 2021 auront lieu le 2 décembre 2021 au centre de formation de l’ATF à Gordola! au Tessin

L'ASF recrute!

Publié le 5 juillet 2021
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L'ASF recherche un·e formateur·rice professionnel·le à 80%

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L'ASF propose un panel de formations continues, ainsi que la formation d’apprentis. Afin de gérer l’aspect formation, elle recherche :

Un formateur professionnel à 80% (à discuter)

Votre mission :

- Organiser et dispenser les cours CIE pour les apprentis frigoristes
- Organiser et dispenser la post formation
- Gérer et entretenir notre Centre de Formation
- Organiser la promotion de notre profession et la recherche d’apprentis
- Soutenir le comité, le secrétariat et certaines commissions pour diverses tâches

Votre profil :

- CFC de monteur et/ou projeteur frigoriste ou titre jugé équivalent
- Expérience dans le domaine du froid
- Être passionné par son métier et par le fait de transmettre son savoir
- Aisance dans l’enseignement des parties théoriques et pratiques
- Autonomie et sens de l’organisation

Entrée en fonction : dès que possible

Lieu d’activité : Centre de formation, Croix-du-Péage 1, 1029 Villars-Ste-Croix

Merci de nous transmettre votre dossier par mail : info@asf-froid.ch

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PORTRAIT CHINOIS - ULYSSE CORBAZ

Publié le 10 juin 2021
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Portrait de frigoriste En ces temps perturbés où les rencontres physiques sont devenues rares donc précieuses, nous souhaitions renouveler une ...
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Portrait de frigoriste

En ces temps perturbés où les rencontres physiques sont devenues rares donc précieuses, nous souhaitions renouveler une expérience à laquelle se sont prêtés plusieurs frigoristes à l’époque du Journal Le frigoriste à savoir le portrait chinois …

Mais qu’est-ce que ce portrait chinois …. Dans le domaine littéraire, un portrait chinois est un jeu permettant de déceler certains aspects de la personnalité d'un individu ou d'identifier ses goûts ou ses préférences personnelles, au travers d'un questionnaire basé sur l'identification à des personnes, des objets ou des éléments divers …

Pour cette nouvelle version digitale, le très sympathique Ulysse Corbaz a bien voulu nous consacrer un peu de son temps et s’est volontiers prêté au jeu du questionnaire.

Ulysse, 31 ans, marié, père de deux enfants (3,5 ans et 6 mois), originaire du Mont-sur-Lausanne VD a créé son entreprise spécialisée dans les installations frigorifiques commerciales, climatisation et pompe à chaleur en août 2020. Le siège social se trouve à Eclagnens (près d’Echallens) mais son secteur d’activité est la Suisse Romande. Actuellement seul, il a pour but de développer son entreprise vers une taille moyenne.
Nous vous proposons d’en apprendre un peu plus sur Ulysse et de découvrir son Portrait Chinois.

HISTOIRE DE LA REFRIGERATION

Publié le 10 juin 2021
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De l'utilisation de blocs de glace pour garder les denrées alimentaires au frais, jusqu'au réfrigérateurs modernes, près de 2 siècles d'innovations. Petit historique chronologique sur l'histoire de la réfrigération.

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Des frigos dans toutes les maisons? Si on avait dit cela à William Cullen, qui a découvert les premières réactions endothermiques par compression de la vapeur en 1756, il n'y croirait pas!

Mais alors, comment on faisait... AVANT?

Avant l'invention des condensateurs à vapeur (on attribue le premier brevet de compression de la vapeur à Jacob Perkins, un Américain qui lança son invention en 1834 aux États-Unis), les gens utilisaient la glace 🧊 qu'ils allait parfois chercher très loin, pour conserver leurs aliments. 🧊

Malheureusement, la recherche de glace fraîche de plus en plus difficile dans certaines régions (pollution, distance).

Il faudra attendre 1859 pour voir apparaître le premier système de production de glace plus ou moins rentable, grâce à Ferdinand Carré, qui est considéré comme le père de la réfrigération parce que son système utilisait un nouveau fluide: l’ammoniaque.

Bateau frigorifique

Une fois le premier système de production de glace inventé en 1859, on s’interrogea sur les applications commerciales et industrielles de la réfrigération.

On a imaginé de créer des salles réfrigérées pour transporter des produits valant très chers et devant être gardés au frais. On vit donc apparaître plusieurs essais de wagons de trains frigorifiques et des bateaux de transport avec chambre froide, pour transporter de la viande entre les pays.

Le plus lucratif des premiers essais fut lancé par William Soltan Davidson, en 1882. Celui-ci lança le 𝗗𝘂𝗻𝗲𝗱𝗶𝗻, le premier navire à transporter avec succès une cargaison complète de viande réfrigérée de la Nouvelle-Zélande vers l'Angleterre. Il était assez reconnu que l’Australie et la Nouvelle-Zélande étaient capable de produire de grandes quantités de viande à un prix ridiculement bas, mais on ne savait pas encore comment faire pour que cette viande demeure fraîche (et donc plus chère que si elle était séchée) pour être vendue aux riches de Grande Bretagne.

Le Dunedin fut un succès commercial majeur, rapportant plus de 4000 livres de profits en un seul voyage. Malheureusement, le 𝗯𝗮𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗳𝗿𝗶𝗴𝗼𝗿𝗶𝗳𝗶𝗾𝘂𝗲 disparut 8 ans plus tard en mer (ironie du sort, il a été présumé qu'il aurait été frappé par des icebergs dans l'océan Austral) Il ne fut jamais retrouvé.

Les premières brasseries industrielles

Après les bateaux frigoristes et dans les transports, on vit apparaître les premières applications dans... les brasseries, au début du 20ème siècle.

Les brasseurs de bière avaient besoin de refroidir leur moût très rapidement avant d’y ajouter des levures afin d’avoir une bière de qualité, parce que le moût perd sa qualité bien rapidement et que les meilleures levures ne résistent pas au chaud.

S’il fait trop chaud, la fermentation est plus difficile à contrôler. On avait donc besoin de glace ou de réfrigération pour produire de grandes quantités de bière, et durant toute l'année. (A cette époque-là aussi ils avaient soif 🤣)

Au début du XXe siècle, on vit apparaître dans les maisons les premiers réfrigérateurs domestiques.
Le premier "Frigidaire" fut produit en 1916. L'entreprise Frigidaire fut rachetée par General Motors en 1919 et perdura jusqu'en 1979. (Frigidaire appartient maintenant à Electrolux).

En 1927, General Electric lança aussi sa première gamme de réfrigérateurs à des prix abordables., comm le "Monitor Top Refrigerator" de GM ou le "Model T de Ford" dont les prix tournaient autour de 300 à 500$.

Les recherches dans les fluides

Dès la fin des années ’20 et au début des années ’30, on chercha à trouver de meilleurs fluides réfrigérants, qui circuleraient dans les réfrigérateurs pour atteindre des températures plus froides. C’est ce qui donna naissance aux fameux chlorofluorocarbures (CFC) et à de nombreuses alternatives. Le CFC le plus connu est le fréon, développé par DuPont. Il fut employé dans plusieurs réfrigérateurs domestiques par la suite.

Le protocole de Montréal

En 1987, le protocole de Montréal bannit virtuellement l’utilisation des CFC dans presque tous les produits, incluant le réfrigérateur. La raison est que les CFC étaient volatiles et causaient un problème majeur pour la couche d’ozone. Afin de prévenir les problèmes à venir, on en régula si sévèrement l’utilisation que l’on arrêta d’en produire.

Maintenant, on utilise principalement les hydrofluorocarbures, comme le réfrigérant R-134a, pour les usages domestiques. Dans l’industrie, les fluides utilisés dépendent de l’utilisation désirée et de la température nécessaire pour atteindre ces buts. Dans certains cas, on utilisera de l’azote liquide, mais pour la majorité des cas en alimentation, on utilise l’ammoniaque.

L’ammoniaque est un gaz à la température ambiante et à pression normale. Il est mortel pour l’humain en faibles quantités. L’usage est donc régulé et les systèmes de sécurité pour prévenir les fuites sont nombreuses.

Les systèmes modernes

Dans le domaine industriel, on regarde maintenant le développement et l’amélioration de fluides pour remplacer l’ammoniaque, mais c’est encore très difficile. Au niveau de l’amélioration de l’efficacité des systèmes de réfrigération, la principale innovation vient des systèmes en cascade, qui utilisent un système de compression du dioxide de carbone (CO2) et de compression de l’ammoniaque. L’ajout du système de compression au CO2 donne une amélioration significative de l’efficacité énergétique du réfrigérateur. Par contre, la technologie est encore relativement nouvelle.

Les utilisations modernes et médicales

Nous sommes passés de l’utilisation de la réfrigération par compression pour le transport de produits frais de valeur (fruits, légumes et viandes) pour nous concentrer sur son utilisation à la maison. Maintenant, de nombreuses utilisations du froid sont disponibles.

À la maison, les systèmes d’air climatisé fonctionnent habituellement par compression de vapeur. Les premiers designs d’air climatisé électrique datent de 1902, avec Willis Haviland Carter. L’air climatisé n’est pas un système nouveau (c’était présent en Antiquité), mais le système efficace actuel date d’un siècle.

En biopharmaceutique, il est possible de ralentir la vitesse de certaines réactions grâce au froid. Cela permet de garder du sang humain pour les transfusions ou de développer des antibiotiques. Finalement, l’azote liquide a aussi permis d’atteindre des températures extrêmement basses, lançant la cryogénie. Cela permet de suspendre le métabolisme, de faire de la recherche sur les supraconducteurs (des conducteurs électriques extrêmement efficaces, tant qu’ils sont gardés à basse température) et de développer d’autres innovations en alimentaire. La cuisine moléculaire a, entre autres, utilisé la cryogénie.

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COVID et ASF

Publié le 23 avril 2021
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L'info COVID de l'ASF La section ASF-Section romande s'active depuis le début de la crise pour apporter à ses membres toutes les informations ...
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L'info COVID de l'ASF

La section ASF-Section romande s'active depuis le début de la crise pour apporter à ses membres toutes les informations utiles aux employeurs...

-> C'est par ici

Tests d'aptitude

Publié le 23 avril 2021
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Intéressé par notre profession? Testez-vous et rejoignez-nous !

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Intéressé par notre profession? Testez-vous et rejoignez-nous !

Découvre les métiers du froid et participe au concours!

Publié le 23 avril 2021
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C'est sur cooler-job.ch ...
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C'est sur cooler-job.ch

Vous souhaitez offrir une place de stage ?

Publié le 23 avril 2021
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Les entreprises ont la possibilité de publier ici des places de stage. Un tel stage dure généralement au maximum un an et s’adresse à des ...
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Les entreprises ont la possibilité de publier ici des places de stage. Un tel stage dure généralement au maximum un an et s’adresse à des jeunes professionnels jusqu’à environs 30 ans. Pour la mise au concours d’une place de stage, l’entreprise s’engage à soutenir activement le stagiaire à la recherche d’un logement et à apprendre la langue.

Pour les entreprises membres de SVK, ASF et ATF, la publication des places de stage est gratuite.

Intéressé par un stage linguistique ?

Publié le 23 avril 2021
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Un stage professionnel dans une autre région linguistique du pays constitue pour les jeunes professionnels une grande opportunité pour élargir ...
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Un stage professionnel dans une autre région linguistique du pays constitue pour les jeunes professionnels une grande opportunité pour élargir leur „horizon“ professionnel et apprendre une langue étrangère. SVK et ASF veulent encourager cet échange.

Attention aux installations avec réfrigérants R404A et R507A

Publié le 23 avril 2021
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Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance du PDF ci-dessous.

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Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance du PDF ci-dessous.

Guide des fluides frigorigènes 2020

Publié le 23 avril 2021
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Ce guide aborde les thématiques des fluides frigorigènes. Il s'adresse aux spécialistes en chauffage, ventilation et climatisation. Actu ...
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Ce guide aborde les thématiques des fluides frigorigènes. Il s'adresse aux spécialistes en chauffage, ventilation et climatisation.

Actu technique

La transmission du COVID-19 par les systèmes de ventilation

Publié le 23 avril 2021
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Actu technique Avec la situation sanitaire actuelle liée au COVID-19, la question se pose de savoir comment gérer les systèmes de ventilation et ...
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Actu technique

Avec la situation sanitaire actuelle liée au COVID-19, la question se pose de savoir comment gérer les systèmes de ventilation et de climatisation et si leur utilisation peut ou non contribuer à la propagation du virus. Vous trouverez plus d'informations sur le sujet ci-dessous.

Consultez la page ASF consacrée à la crise COVID-19

Les frigoristes jouent un rôle indispensable. Le métier est au coeur du dispositif de continuité!

Publié le 23 avril 2021
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Le coronavirus «Covid-19» bouscule aujourd’hui la vie de nombreuses entreprises: interdiction des grandes manifestations, règles sanitaires à ...
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Le coronavirus «Covid-19» bouscule aujourd’hui la vie de nombreuses entreprises: interdiction des grandes manifestations, règles sanitaires à respecter, mais aussi difficultés d’approvisionnement ou clientèle en diminution. L'ASF s’efforce de renseigner au mieux ses membres.

Consultez la page ASF consacrée à la crise COVID-19

Optimisation des installations frigorifiques

Publié le 23 avril 2021
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Actu froid efficace Potentiels défauts rencontrés sur des installations frigorifiques et mesures à prendre pour y remédier C'est par ici ...
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Actu froid efficace
Potentiels défauts rencontrés sur des installations frigorifiques et mesures à prendre pour y remédier
C'est par ici

Association Suisse du Froid
Section romande
Route du Lac 2
1094 Paudex
Case postale 1215
1001 Lausanne
+41 58 796 33 95
Plus en détail

Centre de formation ASF
Centre New Adoc
Croix-du-Péage 1
1029 Villars-Ste-Croix
+41 58 796 33 95
Plus en détail

Association Suisse du Froid Section romande, Route du Lac 2, 1094 Paudex, +41 58 796 33 95 du lundi au vendredi de 8h00-12h00 et 14h00-17h00

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